9月19日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，該局于2019年7-8月組織對(duì)本市流通環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗(yàn)工作，共抽檢流通環(huán)節(jié)食品1557批次，涉及流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體445家次，共檢測(cè)食品指標(biāo)9470項(xiàng)次。其中檢出不合格樣品18批次，涉及不合格項(xiàng)目類別為食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)、微生物污染、重金屬等元素污染、獸藥殘留。
不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑問題，其中，有4批次樣品檢出二氧化硫殘留量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。有5批次蜂產(chǎn)品檢出微生物污染超標(biāo)、禁用藥物。其中4批次蜂蜜檢出諾氟沙星，花生糕和豆?jié){檢出霉菌超標(biāo)
霉菌是用來判定食品在加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料中的霉菌應(yīng)不超過50 CFU/g；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）要求，糕點(diǎn)中霉菌應(yīng)當(dāng)≤150CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素，可造成人體內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制等問題。
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。我局已要求相關(guān)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
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