10月31日，遼寧省市場監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息，本次公布的監(jiān)督抽檢食品及食用農產(chǎn)品共計517批次，涉及薯類及膨化食品、糖果制品、水果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、調味品、肉制品等11大類，發(fā)現(xiàn)不合格樣品8批次。
6批次調味品檢出不合格
不合格樣品中，有6批次調味品檢出不合格。其中有4批次檢出食品添加劑問題，分別為：鳳城市家家福超市管理服務有限公司銷售的標稱遼寧省鳳城市味民食品加工廠生產(chǎn)的1批次下飯醬檢出山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和兩項不合格；朝陽縣利民調味品廠生產(chǎn)的1批次醬汁、朝陽市塔城陳醋經(jīng)銷處銷售的標稱朝陽市潤佳食品有限公司生產(chǎn)的1批次春陽母油（釀造醬油）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不合格；喀左縣興隆釀造廠生產(chǎn)的1批次興隆豆醬檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，各企業(yè)應按照《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》等相關要求添加，不得超范圍或超限量使用食品添加劑。
還有1批次調味品為：沈陽樂購超市有限公司鐵西分公司銷售的標稱沈陽含飴食品股份有限公司生產(chǎn)的純花椒粉（調味料），該樣品檢出鉛（以Pb計）超標。
鉛是一種慢性毒素，具有蓄積性，長期攝入鉛含量超標的食品，會蓄積在體內，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會對兒童造成智力發(fā)育障礙或行為異常。按照國家標準《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規(guī)定，香辛料類中的鉛的限量為≤3.0mg/kg。
另外還有1批次為：沈陽成達食品有限公司生產(chǎn)的海鮮汁（火鍋蘸料），該樣品檢出大腸菌群、菌落總數(shù)兩項超標。
2批次肉制品檢出不合格
不合格樣品中，有2批次肉制品檢出不合格，為：鐵嶺北方天緣農牧食品有限公司生產(chǎn)的天緣臺灣烤腸、特味烤腸，2批次樣品均檢出大腸菌群超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》規(guī)定，熟肉制品中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。
對本次公布發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，各級市場監(jiān)督管理部門已依法進行了查處。
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