近日，由江門市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)的“邑校食安”陽(yáng)光餐飲平臺(tái)正式上線運(yùn)行。該平臺(tái)是江門市市場(chǎng)監(jiān)管局為升級(jí)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”而專門開(kāi)發(fā)的，旨在讓廣大家長(zhǎng)更加開(kāi)放透明地看到學(xué)校食堂的食品安全狀況，保障在校師生飲食安全，助力江門市創(chuàng)建省食品安全示范城市。
據(jù)江門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“邑校食安”陽(yáng)光餐飲平臺(tái)上線后，將選取一些條件成熟的學(xué)校開(kāi)展試點(diǎn)，取得成熟經(jīng)驗(yàn)做法后，將逐步開(kāi)放給所有學(xué)校的所有家長(zhǎng)，向家長(zhǎng)提供其孩子所在學(xué)校食堂的實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻，讓家長(zhǎng)第一時(shí)間獲取學(xué)校食堂的后廚情況，包括食材新鮮與否、加工操作是否規(guī)范、后廚員工穿戴是否符合要求等在內(nèi)的信息將全都一目了然，有助于解決家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全“信息不對(duì)稱”問(wèn)題。同時(shí)，在查看監(jiān)控視頻的過(guò)程中，假如家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)食堂存在違法違規(guī)行為，可點(diǎn)擊抓拍或錄像并投訴至學(xué)校的食品安全管理員帳戶上，食品安全管理員將依法依規(guī)處理。
記者了解到，該平臺(tái)除了實(shí)時(shí)查看后廚的功能外，還具有資質(zhì)信息公示、臺(tái)賬記錄功能，家長(zhǎng)可通過(guò)信息公示、臺(tái)賬記錄看到食堂的經(jīng)營(yíng)范圍、量化等級(jí)和食材的來(lái)源情況。平臺(tái)還設(shè)有食安監(jiān)管功能，要求各學(xué)校分每天、每周、每月定期開(kāi)展自查，并上傳相關(guān)圖片，以落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。通過(guò)對(duì)信息公開(kāi)、主體自律、過(guò)程陽(yáng)光、公眾參與四大版塊，平臺(tái)可根據(jù)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)打分生成該學(xué)校食堂的食品安全指數(shù)，該指數(shù)的高低將直接幫助判斷該學(xué)校食堂的食品安全狀況，得分越高，食品安全狀況越好。
此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員將隨時(shí)登陸“邑校食安”陽(yáng)光餐飲平臺(tái)開(kāi)展網(wǎng)上巡查，一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)操作行為，可立即抓拍取證，責(zé)成學(xué)校整改，嚴(yán)重的違法行為，并將在進(jìn)一步調(diào)查后予以行政處罰。這將大大提高監(jiān)管效率，形成強(qiáng)大的震懾力，督促學(xué)校形成良好的操作習(xí)慣。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該平臺(tái)還將持續(xù)升級(jí)，計(jì)劃逐步開(kāi)放Al智能抓拍功能，將由Al處理器自動(dòng)對(duì)上傳的視頻圖像進(jìn)行分析，對(duì)部分違法違規(guī)行為進(jìn)行抓拍并上傳到平臺(tái)，由執(zhí)法人員依法處理。
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