人介紹，97.6%的總體合格率與上年持平。其中，值得一提的是日常消費量大的食品合格率繼續(xù)保持高位，如

肉制品抽檢合格率為97.0%，較2018年提高0.5個百分點；乳制品抽檢合格率為99.7%，嬰幼兒配方乳粉抽檢

合格率為99.8%。

       市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān) 王鐵漢：不合格產(chǎn)品主要是冷凍飲品、蜂產(chǎn)品等，抽檢不合格率為6.1%、5.7

%。網(wǎng)購食品的抽檢不合格率為3.2%，不合格產(chǎn)品原因主要是集中在微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，超范圍超

限量使用食品添加劑。

      市場監(jiān)管總局局長肖亞慶表示，雖然我國食品安全狀況總體保持穩(wěn)中向好的態(tài)勢，但由于我國食品生產(chǎn)經(jīng)

營主體多、消費體量大、從農(nóng)田到餐桌產(chǎn)業(yè)鏈長、網(wǎng)絡(luò)銷售等新業(yè)態(tài)層出不窮，我國食品安全監(jiān)管形勢仍然復(fù)

雜。

      國務(wù)院食品安全辦主任 市場監(jiān)管總局局長 肖亞慶：督促落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，同時還強化科普宣傳、

鼓勵投訴舉報，用最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)，確保人民群眾舌尖上的安全

，關(guān)系到社會穩(wěn)定和經(jīng)濟健康發(fā)展。中國政府對食品流通安全問題給予了高度重視，采取了一系列加強食品流

通安全工作的措施，并取得了顯著成效。但食品安全是一個永恒的問題，即使是現(xiàn)在國際上一些經(jīng)濟發(fā)達國家，

食品安全仍是一個突出的問題。

    食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、

黃曲霉毒素等。加強市場檢測，嚴把入市商品質(zhì)量關(guān)加強批零環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品檢測。要迅速在全國大中城市

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等有毒有害物質(zhì)殘留檢測，推廣速測技術(shù)，充

分發(fā)揮基地檢測、市場速測、定點抽檢等手段，嚴把市場準(zhǔn)入關(guān)口。并以適當(dāng)方式公布檢測結(jié)果，確保消費者

的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。

冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食

品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ， 愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費者提供科學(xué)、公

正、可靠、及時的檢測技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。