謠言1：每年我們用掉了300多萬(wàn)噸農(nóng)藥嗎？

    不久以前網(wǎng)上的一篇文章《怎么才能拯救浸泡在農(nóng)藥里的中國(guó)》一文中提到—“我國(guó)每年農(nóng)藥用量337萬(wàn)噸，分?jǐn)偟?3億人身上，就是每個(gè)人2.59公斤?！笔聦?shí)真是這么聳人聽(tīng)聞嗎?

    337萬(wàn)噸是國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，其中有45%左右是用于出口，還有一些林業(yè)、衛(wèi)生、公共防疫、殺鼠等用藥。據(jù)農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)技中心統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年使用農(nóng)藥30多萬(wàn)噸(100%有效成分)，并非300多萬(wàn)噸。

    據(jù)了解，我國(guó)實(shí)際農(nóng)藥使用量只有30多萬(wàn)噸。由于施藥方式和器械的原因，目前農(nóng)藥實(shí)際使用率只有25%~30%，相當(dāng)部分殘留在植物上或流到環(huán)境中。進(jìn)入環(huán)境中的農(nóng)藥，在水、光和微生物等作用下會(huì)慢慢分解。

謠言2：完全不用農(nóng)藥行不行？

    在中國(guó)農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出的《關(guān)于說(shuō)明我國(guó)農(nóng)藥行業(yè)情況的函》中指出，由于用藥不當(dāng)或停止用藥，當(dāng)年可導(dǎo)致作物減產(chǎn)35%~40%，其中水果和蔬菜受到的損失可達(dá)40%~60%，第二年甚至出現(xiàn)絕產(chǎn)。

    農(nóng)藥每年為我國(guó)平均挽回糧食5000萬(wàn)噸、棉花150萬(wàn)噸、蔬菜1500萬(wàn)噸、水果600萬(wàn)噸，減少直接經(jīng)濟(jì)損失1000億元以上，從投入產(chǎn)出來(lái)看，每使用一元錢的農(nóng)藥，可獲得10~20元的直接經(jīng)濟(jì)收益。

    全國(guó)農(nóng)技中心曾對(duì)水稻病蟲(chóng)危害損失進(jìn)行評(píng)估，在西南稻區(qū)、江南稻區(qū)、華南稻區(qū)、長(zhǎng)江中下游稻區(qū)及東北稻區(qū)進(jìn)行了完全不防治、農(nóng)民習(xí)慣防治、科學(xué)綜合防治、防蟲(chóng)不防病、防病不防蟲(chóng)、不防稻飛虱、不防稻瘟病這七種情況的實(shí)驗(yàn)。

    從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，完全不防治的情況下，在病蟲(chóng)害重發(fā)的年份，華南和江南實(shí)驗(yàn)點(diǎn)造成的損失分別高達(dá)77.94%和59.63%，三年平均分別為64.08%和50.31%，西南、長(zhǎng)江中下游和東北稻區(qū)三年平均分別為26.47%、28.36%和19.67%。從這些數(shù)據(jù)中可以看出，沒(méi)有化學(xué)農(nóng)藥所提供的保障，我們農(nóng)業(yè)的糧食安全、谷物自給是根本做不到的。

    除了蟲(chóng)害，作物還常常受到病害的侵染，如果不使用農(nóng)藥，某些作物自身產(chǎn)生的抵御外來(lái)病蟲(chóng)侵染的毒素相對(duì)而言就會(huì)增多，這些毒素如赤霉毒素、黃曲霉素等是公知致癌的。比如，小麥赤霉病如果不用農(nóng)藥或者防治不力，不僅產(chǎn)量低，吃了發(fā)霉的小麥及其食品就會(huì)中毒。

謠言3：僅靠天敵防治害蟲(chóng)，現(xiàn)實(shí)嗎？

根據(jù)全國(guó)農(nóng)技中心對(duì)主要農(nóng)作物有害生物種類與發(fā)生危害特點(diǎn)歷經(jīng)五年研究，確認(rèn)我國(guó)有害生物種類數(shù)量一共有3238種，其中病害599種，害蟲(chóng)1929種，雜草644種，害鼠66種。

  就目前植物保護(hù)科學(xué)發(fā)展的水平，化學(xué)防治仍然是最方便、最穩(wěn)定、最迅速、最有效、最可靠、最廉價(jià)的防治手段，尤其是當(dāng)遇到突發(fā)性、入侵性生物災(zāi)害發(fā)生時(shí)，尚無(wú)任何防治方法能夠替代化學(xué)農(nóng)藥。

    為了減少農(nóng)藥使用，國(guó)家在大力推廣作物病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，全面采用綠色防控技術(shù)，綜合利用生物、物理、栽培等措施來(lái)防治病蟲(chóng)害，除了局部有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和少數(shù)森林病蟲(chóng)害外，只依靠天敵防治病蟲(chóng)害是不現(xiàn)實(shí)的，國(guó)內(nèi)外都是這樣。

謠言4：農(nóng)藥的毒性很高嗎?

    在中國(guó)，大多數(shù)人心中的農(nóng)藥實(shí)際是指殺蟲(chóng)劑，尤其是高毒的有機(jī)磷等產(chǎn)品。但公眾還要知道，農(nóng)藥還包括殺菌劑、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等其他產(chǎn)品?，F(xiàn)在很多農(nóng)藥產(chǎn)品的毒性比食鹽低。

    截至2018年，中國(guó)已禁用和限用66種農(nóng)藥，我國(guó)在禁用和淘汰高毒農(nóng)藥方面是走在世界前列的，禁用的品種是世界最多的。目前我國(guó)高毒農(nóng)藥的比例已從20世紀(jì)80年代的70%左右下降到目前的不足3%，所以農(nóng)藥產(chǎn)品的安全水平是越來(lái)越高的，根本不存在“農(nóng)藥越用越毒”的說(shuō)法。

隨著高毒農(nóng)藥的淘汰，我國(guó)農(nóng)藥毒性大幅下降，高毒農(nóng)藥比例已不足3%，低毒微毒農(nóng)藥大于75%，六六六、滴滴涕、甲胺磷等曾經(jīng)引起大量中毒的高毒農(nóng)藥早已淘汰?！鳖檶毟f(shuō)，應(yīng)該說(shuō)現(xiàn)在的農(nóng)藥已今非昔比，安全性越來(lái)越高，這也是為什么目前中毒事件越來(lái)越少的原因。總的趨勢(shì)是農(nóng)藥的毒性在降低，使用量在減少，安全風(fēng)險(xiǎn)在降低。

謠言5：農(nóng)藥殘留有那么可怕嗎?

    農(nóng)藥殘留超標(biāo)主要原因之一是使用者沒(méi)有按照農(nóng)藥使用說(shuō)明使用，也就是沒(méi)有考慮安全間隔期，如施藥后規(guī)定10天后才可以收獲，結(jié)果施藥者在用藥后3天就收獲并銷售。

    目前，大部分農(nóng)藥施用量大多為每畝地5~10克，即使有殘留，其殘留量通常都是以ppm或ppb計(jì)，非常微量。曾有文獻(xiàn)報(bào)道即使有農(nóng)藥殘留，其毒性遠(yuǎn)低于米飯燒焦的毒性。

在農(nóng)村，施藥人員因?yàn)橹苯咏佑|農(nóng)藥是健康受影響最大的一個(gè)群體。正常施藥不會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，出現(xiàn)中毒癥狀的多為施藥時(shí)沒(méi)有采取必要的安全防護(hù)措施。隨著高毒農(nóng)藥的不斷淘汰，我國(guó)實(shí)際施藥中毒的案例越來(lái)越少，現(xiàn)在98%以上是中低毒農(nóng)藥，除非誤服，發(fā)生中毒生病的可能性非常小。

    近年來(lái)，我國(guó)政府逐步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥的監(jiān)管，越來(lái)越重視食品安全問(wèn)題，也頒布了一些相關(guān)措施，對(duì)于食物農(nóng)藥殘留問(wèn)題制定了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，可以看到，老百姓的飲食安全在逐步改善。

正常的種植過(guò)程中，農(nóng)藥的施用在所難免。只要按照標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)程序執(zhí)行，農(nóng)藥殘留一般都可以做到對(duì)人體無(wú)害。但是因?yàn)槭吖奶匦?，殘留?huì)有一定的差異。一棵葉菜中農(nóng)藥殘留，根部的農(nóng)藥最多，其次是莖部，然后是葉和果實(shí)。

謠言止于智者，大家日常要加強(qiáng)農(nóng)藥相關(guān)知識(shí)的閱歷，這樣才不會(huì)對(duì)農(nóng)藥殘留“談虎色變”，及時(shí)利用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)農(nóng)作物檢測(cè)篩查，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危害。

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