根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，以及本市食品安全監(jiān)督抽檢計劃和相應(yīng)的抽檢細則，北京市市場監(jiān)督管理局組織抽檢了速凍食品，食用油、油脂及其制品，糖果制品，水果制品，薯類和膨化食品，方便食品，食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品，飲料，糧食加工品，糕點，其他食品（冷鏈即食食品、散裝自制熟肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、散裝自制酒、工業(yè)化豆芽、其他食品添加劑）12類食品881批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準及國家有關(guān)規(guī)定檢驗和判定，其中合格樣品869批次，不合格樣品12批次。

一、總體情況

速凍食品32批次，全部合格；食用油、油脂及其制品29批次，全部合格；糖果制品26批次，全部合格；水果制品20批次，全部合格；薯類和膨化食品19批次，全部合格；方便食品17批次，全部合格；食用農(nóng)產(chǎn)品477批次，其中合格樣品470批次，不合格樣品7批次；餐飲食品79批次，其中合格樣品78批次，不合格樣品1批次；飲料64批次，其中合格樣品63批次，不合格樣品1批次；糧食加工品55批次，其中合格樣品54批次，不合格樣品1批次；糕點38批次，其中合格樣品37批次，不合格樣品1批次；其他食品（冷鏈即食食品、散裝自制熟肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、散裝自制酒、工業(yè)化豆芽、其他食品添加劑）25批次，其中合格樣品24批次，不合格樣品1批次。

二、不合格樣品情況

1.標稱山東魯和園食品有限公司生產(chǎn)，北京婕捷商貿(mào)有限公司經(jīng)營的老北京花生油老桃酥，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準。

2.北京瑞雪興菲商貿(mào)有限公司經(jīng)營的帶魚，揮發(fā)性鹽基氮不符合食品安全國家標準。

3.北京千紅館餐飲有限公司經(jīng)營的醬羊肝，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準。

4.北京市海淀區(qū)北下關(guān)街道馬洪興蔬菜商店經(jīng)營的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA） 不符合國家相關(guān)規(guī)定。

5.標稱BACH LINH SEAFOOD import-EXPORT A MEMBER LIMITED COMPANY生產(chǎn)，北京遠大路辣婆婆餐飲有限公司經(jīng)營的凍帶頭黑虎蝦，恩諾沙星不符合國家相關(guān)規(guī)定。

6.北京卜蜂蓮花連鎖超市有限公司金源時代店經(jīng)營的韭菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準。

7.北京豐圣餐飲有限公司經(jīng)營的皮皮蝦，經(jīng)北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）檢驗發(fā)現(xiàn)鎘（以Cd計） 不符合食品安全國家標準。

8.北京雪子煙酒超市經(jīng)營的黃瓜，敵敵畏不符合食品安全國家標準。

9.北京箸珍匙香餐飲有限公司使用、消毒的米飯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準。

10.北京尤記天意發(fā)商貿(mào)有限責任公司經(jīng)營的面條，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準。

11.北京福興高照美食城經(jīng)營的清江魚（淡水魚），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合國家相關(guān)規(guī)定。

12.標稱北京可林娜水業(yè)有限公司生產(chǎn)，北京厚德善商貿(mào)有限公司經(jīng)營的云歲泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準。

三、針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)管部門依法調(diào)查處理，涉及外埠的已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。

食品抽檢主要是依據(jù)國家強制性的標準來判斷食品是否合格，標簽問題、含量不足、產(chǎn)品等級標準不合格、限量成分超標以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。

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