北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第49期），抽檢24類食品1242批次樣品。其中合格樣品1226批次，不合格樣品16批次。

 其中北京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司八角分公司經(jīng)營(yíng)的梭子蟹（購(gòu)進(jìn)日期20200908），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢出值為3.4mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.5 mg/kg。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)盒馬鮮生因所售食品不合格，已數(shù)次被福建、湖南、江蘇、山東、上海等地市場(chǎng)監(jiān)管部門通告，涉及水產(chǎn)品、蔬菜、豬肉等19批次產(chǎn)品。

鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署（DNFP）和國(guó)際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織（WHO）則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）規(guī)定，鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物甲殼類中鎘（以Cd計(jì)）應(yīng)不超過(guò)0.5 mg/kg。

鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內(nèi)幾乎無(wú)鎘，人體中鎘全部是出生后通過(guò)外界環(huán)境(例如飲水、食物、香煙)進(jìn)入人體的。鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動(dòng)脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴(yán)重者引起自然骨折，另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾?。黄茐墓趋篮透文I，并能引起腎功能衰竭。

冠宇儀器重金屬多功能檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等多種重金屬含量，快速篩查出超標(biāo)不合格的水產(chǎn)及食品，預(yù)防重金屬危害。http://www.sjcapzago.cn/products-zh-2706.html