鹽酸克倫特羅在動物體內容易被吸收，脂溶性高，分布廣，此外其化學結構穩(wěn)定，需要加熱到172 ℃才能分解，所以殘留在動物體內的瘦肉精通過烹飪后，依然不被破壞。瘦肉精是一種β- 興奮劑，人類對這種興奮劑又敏感，長期攝入含瘦肉精的豬肉，會對人體有巨大的危害。
鹽酸克倫特羅半衰期長, 在體內代謝慢, 人體對其的耐受量非常小, 一般說來一次口服用量應在20~ 40 g 內, 用量過大或無病用藥則會導致肌肉震顫、心悸、戰(zhàn)栗、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。
慢性中毒能加快心率，升高血壓，降低血管壁的彈性，引起頭暈頭痛；引起代謝紊亂，降低血液中鉀離子濃度；提高內臟平滑肌和橫紋肌的興奮性，引起病人上吐下瀉；嚴重情況能誘導染色體畸變，導致癌癥。
急性中毒當人類誤食含有較高瘦肉精的動物組織后，會在短時間出現以下癥狀，引起急性中毒：引起病人頭疼，胸悶，心悸，多汗，肌肉酸痛，四肢震顫等癥狀。
所以，要杜絕瘦肉精超標的畜肉類流入市場。做好日常安全質檢工作，冠宇儀器瘦肉精快速檢測儀通過反射光譜法測試CT線強弱程度可以定量檢測克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇殘留含量；瘦肉精快速檢測儀廣泛應用于養(yǎng)殖場、屠宰場、肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫單位使用。檢測瘦肉精殘留含量。
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