1月15日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢乳制品、飲料、酒類、糕點(diǎn)、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽和食用油、油脂及其制品等8類食品572批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品560批次，不合格樣品12批次。其中7批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。
其中，有2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：奎屯雷福榮蔬菜水果店銷售的韭菜檢出氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；庫爾勒土豪區(qū)日日鮮便利店銷售的毛芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧樂果是一種有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和一定的胃毒作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，鱗莖類蔬菜中氧樂果的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg。
還有3批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：烏魯木齊市沙依巴克區(qū)泰坤白條雞店銷售的鴿肉、烏魯木齊市沙依巴克區(qū)雪梅白條雞經(jīng)銷點(diǎn)銷售的烏雞肉、新源縣人來人網(wǎng)商貿(mào)有限公司銷售的烏雞肉。
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在動(dòng)物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。
另外2批次不合格樣品為：被抽樣單位地址為新疆烏魯木齊高新區(qū)（新市區(qū)）民安一巷81號(hào)112號(hào)的高新區(qū)（新市區(qū)）民安巷新鮮蔬菜店銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；阜康市食為鮮蔬菜店銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）和4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤均屬植物生長調(diào)節(jié)劑，《國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等物質(zhì)的豆芽。
農(nóng)獸藥殘留的危害是什么？
1.長期食用獸藥殘留超標(biāo)的食品后，當(dāng)體內(nèi)蓄積的藥物濃度達(dá)到一定量時(shí)會(huì)使人體產(chǎn)生急慢性中毒。
2.研究發(fā)現(xiàn)許多藥物具有致癌、致畸、致突變作用。丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制劑、喹惡啉類、硝基呋喃類等具有致癌作用，這些藥物的殘留量超標(biāo)無疑會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生潛在的危害。
3.長期濫用藥物嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。如長期使用抗生素易造成畜禽機(jī)體免疫力下降，影響疫苗的接種效果，還可引起畜禽內(nèi)源性感染和二重感染，使其感染細(xì)菌病。
4.動(dòng)物用藥后，一些性質(zhì)穩(wěn)定的藥物隨糞便、尿被排泄到環(huán)境中后仍能穩(wěn)定存在，從而造成環(huán)境中的藥物殘留。高銅、高鋅等添加劑的應(yīng)用，有機(jī)砷的大量使用，可造成土壤、水源的污染。
所以食品檢驗(yàn)部門要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)獸藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，冠宇儀器農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)儀可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留、菊酯類農(nóng)藥殘留、有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。
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