臨海市市場監(jiān)督管理局以“亮劍2021-春雷”專項(xiàng)執(zhí)法行動為契機(jī)，聚焦“兩節(jié)”大宗食品消費(fèi)，成功查獲一起饅頭添加甜蜜素大案，現(xiàn)場查獲“問題”饅頭12000余個，當(dāng)事人生產(chǎn)、銷售添加甜蜜素饅頭貨值超11萬元，該案現(xiàn)已移送公安部門追究刑事責(zé)任。

背景

當(dāng)前正值年關(guān)消費(fèi)高峰，饅頭、年糕等食品銷量漸增，臨海市市場監(jiān)督管理局分析總結(jié)相關(guān)食品生產(chǎn)行業(yè)的風(fēng)險隱患，結(jié)合群眾反映線索，對可疑加工點(diǎn)開展針對性突擊檢查。

經(jīng)過

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)桃渚某饅頭加工點(diǎn)存放有甜蜜素，疑似存在違法添加行為。經(jīng)詢問，當(dāng)事人承認(rèn)甜蜜素是用來加工饅頭等產(chǎn)品，執(zhí)法人員遂對1.2萬余只待售的白饅頭、紅糖饅頭進(jìn)行隨機(jī)抽樣并扣押。檢驗(yàn)結(jié)果表明，兩款饅頭中均添加有甜蜜素。執(zhí)法人員第一時間對當(dāng)事人及其配偶、幫工進(jìn)行詢問調(diào)查，并向供貨商調(diào)查核實(shí)當(dāng)事人購進(jìn)甜蜜素、面粉的情況。

結(jié)果

經(jīng)查明，當(dāng)事人在明知饅頭中禁止添加甜蜜素的情況下，仍在其生產(chǎn)、銷售的饅頭中添加了甜蜜素，且銷售金額超過11萬元。該案現(xiàn)已移送公安部門追究刑事責(zé)任。

下階段，臨海市市場監(jiān)督管理局將加大對饅頭、年糕等各類節(jié)日食品的檢查力度，保障市民“舌尖上的安全”。

溫馨提示

甜蜜素是什么？

甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的甜味添加劑，其甜度是蔗糖的30-40倍。如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。

甜蜜素能用嗎？

大家不必談添加劑色變，“拋開劑量談毒性就是耍流氓”。根據(jù)《GB2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，甜蜜素允許在水果罐頭（最大使用量為0.65g/kg）、果醬（最大使用量為1.0g/kg）、涼果類（最大使用量為8.0g/kg）、糕點(diǎn)（最大使用量為1.6g/kg）等食品中添加，但不允許在饅頭中添加。

針對甜蜜素的非法過量添加可以運(yùn)用甜蜜素檢測儀能夠快速檢測水果、糕點(diǎn)、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等食品中甜蜜素的含量。

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