近期,浙江省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等24類食品506批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定:抽樣檢驗合格500批次、不合格6批次,不合格項目中3批次涉及食品添加劑超標(biāo)。
食品添加劑超標(biāo)
(一)舟山市定海區(qū)鹽倉宏旺年糕加工坊生產(chǎn)的年糕,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗研究院。
(二)青田縣中心菜市場長青肉禽制品商行銷售的臘腸,胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院(寧波市纖維檢驗所)。
(三)浦江縣鄭好超市銷售的醬瓜,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司。
任何物質(zhì)超過一定的攝入量時,都可能表現(xiàn)出毒性作用,反之,在一定的劑量下又不會表現(xiàn)毒性。這就是說,食品添加劑在一定的使用范圍、使用量時,是不會表現(xiàn)出毒性的,只有在大量使用時才可能成為不安全因素。但部分企業(yè)出于利益考量,沒有規(guī)范使用食品添加劑,影響到食品安全和質(zhì)量。因此,相關(guān)部門需發(fā)揮監(jiān)管職能,保障食品質(zhì)量安全。冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫,亞硫酸鹽,溴酸鉀,磷酸鹽,靛藍(lán),亮藍(lán),胭脂紅,焦磷酸鹽,焦磷酸二氫鈉,三聚磷酸鹽等多種添加劑含量。維護(hù)添加劑合理合法合量的使用環(huán)境。