11月16日，河北省市場監(jiān)督管理局通報，近期市場監(jiān)管部門抽檢餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品、水果制品、糖果制品、飲料等9類227批次樣品，檢驗合格216批次，不合格11批次。不合格樣品中，有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬污染問題。

河間市良子水產(chǎn)調(diào)料店銷售的皮皮蝦檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

鎘是最常見的污染重金屬元素之一，《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集導致。

鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內(nèi)幾乎無鎘，人體中鎘全部是出生后通過外界環(huán)境(例如飲水、食物、香煙)進入人體的。鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴重者引起自然骨折，另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。

所以要加強水產(chǎn)品中重金屬指標的檢控工作。冠宇儀器重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于水產(chǎn)監(jiān)測中心、水產(chǎn)及其制品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

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